Les parcs à thème sont l’occasion pour Pierre Sabatier d’accéder à la troisième dimension, avec la technique du béton projeté qui épouse les formes les plus débridées. La surface s’amplifie et prend corps sur le squelette imaginaire d’hirsutes structures en acier pour créer de véritables décors plastiques et oniriques. (Florence Accorsi, L’Empreinte N°54 – 2001)
	1991 Quarteira (Portugal) Parc à thème "L’Atlantide" détails // cliquez-ici
	1988 Poitiers (86000) Parc à thème "Le Futuroscope" détails // cliquez-ici
	1988 HAGONDANGE (57300) Parc à thème Environnement sculpté « L’arche de la planète Métal » détails // cliquez-ici
	1987 PARIS (75019) Les Jardins de Belleville Espace sculpté béton détails // cliquez-ici
	1986 LAGOA (Portugal) Parc à thème "Slide & Splash" Environnement sculpté détails // cliquez-ici
	1986 Fréjus (83600) Parc à thème "Aquatica" Environnement sculpté détails // cliquez-ici
	1975 PARIS (75019) Riquet-Curial Aire de jeux detail photo